Rotweinessig 0,5 ℓ

Florian Rabanser erwirbt und restauriert vor 15 Jahren den Plunhof, wo er sich eine kleine Brennerei einrichtet. Als Brennmeister hat er sich in nur wenigen Jahren international einen exzellenten Ruf erworben. Das Gespür für die perfekte Balance der Aromen liegt dem gelernten Koch im Blut. Rabanser setzt in seinen Bränden auf die Qualität der Produkte aus dem Südtiroler Obst- und Weinbau, die Kräuter der nahegelegenen Seiser Alm und ausgewählte regionale Zutaten angrenzender Regionen, wie dem Valpolicella oder vom Gardasee. Sein Spektrum hat er längst auf unkonventionelle Spezialitäten, wie Rhum und Gin ausgeweitet, denen ein kompromissloser Qualtitätsanspruch zugrunde liegt. Von der Fachwelt viel beachtet, werden diese auch in der internationalen Barszene hochgeschätzt.

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